浅草今半 国際通り本店

鉄鍋に甘辛い割下がふつふつと煮立ち、湯気とともに香ばしさが立ちのぼる瞬間から、浅草今半 国際通り本店での食事が始まります。最初の1枚はスタッフが肉の火入れを見極めながら丁寧に焼いてくれるため、まずは熱々の肉をといた生卵にくぐらせて、とろけるような脂の甘みと赤身の旨みをそのまま味わえます。その後は葱や椎茸、豆腐などを鍋に合わせながら、煮詰まる割下のコクとともに自分好みの加減で食べ進める心地よい時間が続きます。

献立選びでは、きめ細かなサシを堪能できる「極上霜降り」はもちろん、脂の重さを抑えて上品な旨みを噛みしめられる「特選牛ヒレ」やすき焼・しゃぶしゃぶの神戸牛懐石まで、肉の部位や銘柄に応じた選択肢が揃っています。御膳や懐石には季節の趣向を凝らした先付や前菜が付き、すき焼の締めには甘辛いタレの余韻を受け止めるご飯と赤出汁、しゃぶしゃぶなら出汁で味わうきしめんと、コースごとに異なる楽しみ方が用意されています。

お昼時には手頃な価格帯の「すき焼 昼膳」や名物の「百年牛丼」など、気軽に老舗の肉料理を試せるメニューも目を引きます。1階のテーブル席で冷えた生ビールや日本酒とともに賑やかに鍋を囲むのはもちろん、2階の畳席や個室で周りを気にせずゆったりと会席を楽しむ時間にも応えてくれます。